【2025年2月26日投稿】 おはようございます！ 山梨県をまわっていて、驚くのは ✨🗻土地の力🗻✨ 大塚にんじんののっぷい畑でも縄文土器はよく出てきます。 と、👀⁉️ 縄文スィートポークの育ての親（株）千野ファームさんがある場所も縄文時代からの土地。...

【2025年2月25日投稿】 令和6年度 第2回グルマン・エコノミー会議開催！ 本日、グルマンエコノミー会議が開催されました。 （一社）日本ガストロノミー協会会長の柏原光太郎氏が登壇され 「インバウンド4000万人時代！ガストロノミーツーリズム*で山梨に集客するには」...

【2025年2月10日投稿】 こんにちは。 全国各地大雪注意報が出て大変なことになっておりますが、寒さの中でグングンおいしくなる野菜があります😋 それが、信玄公ゆかりの伝統野菜『長禅寺菜』🥬 秋にご紹介したより ずんぐり太くて短いですが、味が濃ゆくて美味しいです！...

【2025年2月9日投稿】 戸塚醸造店さんの万能ゆずポン酢『ゆず香』のご紹介！ 戸塚醸造店さんの「心の酢」と、高知県産有機栽培ゆずを丸絞りした香り豊かな果汁​​を贅沢に使用した万能ゆずぽん酢『ゆず香』。 濃厚なゆずの風味と、まろやかな心の酢の酸味で、そのままの味わいを活かし...

【2025年2月7日投稿】 【戸塚醸造店さんの『心の酢〜上澄み無濾過』のご紹介！】 戸塚醸造店さんの「心の酢」は、有機栽培米と富士山伏流水だけを原料に、昔ながらの静置発酵で丁寧にじっくり時間をかけてまろやかな味に仕上げています。 ...

【2025年2月6日投稿】 《井筒屋醤油さんへの蔵見学会開催しました！》 先日、井筒屋醤油さんを訪れ、蔵見学をさせていただきました。 蔵に入ると味噌や醤油の甘い芳醇な香りが漂います。 味噌の作り方、醤油の作り方など説明していただきながら、それぞれの製品の特徴、それらに込めら...