【2025年3月13日投稿】 「まるで土に吸い込まれる夢を見たんです。」 “のっぷい” と “大塚にんじん” がつなぐ未来̶ 【テロワールな人】に新規記事を掲載しました！

【2025年3月12日投稿】 こんにちは！ 三寒四温を繰り返しながら春が近づいてまいりましたね✨　 七十二候では「桃始笑 (ももはじめてわらう)」と表現するこの時季　　　　　　　　　　　昔は花が咲くことを “笑う” と表現したそうです。 素敵ですよね🌷...

【2025年3月8日投稿】 ホームページ内「推し食材」にも上記の「みそたまり」を追加致しました！ ぜひご覧くださいませ 👀 https://y-terroir.pref.yamanashi.jp/recommend/misotamari ...

【2025年3月6日投稿】 芳醇な香りと濃厚でまろやかな旨み【井筒屋醤油さんの “みそたまり” 】のご紹介です！ 「みそたまり」とは、味噌が発酵・熟成する過程で生まれる上澄み液のこと。 味噌を仕込む過程でわずかにしか取れない、大豆と糀の旨みが凝縮された希少なエキスです。...

【2025年3月5日投稿】 こんにちは！ 今日は “啓蟄” 春が訪れ虫も山も笑顔になる時季 やっとお届けできるサイズになりました❗️🌟3年もの🌟【横瀬さんの富士の介】 富士の介たちも動いておりますよー🐟とにかくまずは味わってほしい！ サーモンはあまり得意でない私。...

【2025年3月2日投稿】 こんにちは！ 春はすぐそこに来ているような陽気ですね🌸 今日は3月2日。「ミー（3）ツ（2）」の日😍 『柿蜜』という素晴らしい蜜があるのをご存じでしょうか？ 枯露柿を煮つめて〜、煮詰めて～、まるでバルサミコ？！のようなソースに仕上げました！...

【2025年3月1日投稿】 「推し食材」に「フレッシュ大豆ミート」を追加致しました。 ぜひご覧ください！ https://y-terroir.pref.yamanashi.jp/recommend/daizumeat 生産者様とお繋ぎしますのでお気軽にメンバーチャットにてお...

【2025年3月1日投稿】 🎎菱餅に込められた彩りの意味と祈り🍑 ［3月上巳の節句］ 上巳の節句は、古くは川で身体を清める「禊（みそぎ）」の風習が起源ともいわれています。 この時期に食す「菱餅」は、ピンク（桃色）・白・緑の三色が重ねられていますが、それぞれに意味と祈りが...

【2025年3月1日投稿】 「推し食材」に「心の酢〜上澄み無濾過」を追加致しました。 ぜひご覧ください！ https://y-terroir.pref.yamanashi.jp/recommend/kokoro-su 生産者様とお繋ぎしますのでお気軽にメンバーチャットにて...