県内で活躍するシェフやパティシエ等を対象に、技術向上を目的とした食材の産地見学会及び有名シェフ・講師陣によ技術向上セミナーを開催いたします。

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2026年9月開催「美酒・美食王国やまなし」産地見学会＆技術向上セミナー

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食と地域、さらに未来をフィールドに、豊富な食資源の可能性をどこまでも追求いただける、事業パートナー。

山梨での開業を目指す若手料理人が、著名シェフとタッグを組み、山梨県産食材をシェフの技で昇華する特別なプログラム。

経験を力に、若手料理人が実践的なレストラン運営へ。