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まるで柿のバルサミコ「紅露蜜」
【2025年1月19日投稿】 こんにちは。 寒いとお茶とお茶菓子が疲れた身体を癒してくれますね🍵♨️ 柿を栽培している萩原さんを訪問したときに、幸せティータイムでお迎えしてくださいました☕️ およそ1㎏のものが100gに凝縮した 『枯露柿エキス』...
井筒屋醤油さんの「甲州味噌」
【2024年1月18日投稿】 山梨の郷土食「甲州味噌」。 甲州味噌とは山梨の郷土食で、米麹と麦麹を混ぜて発酵させた味噌。 米味噌と麦味噌のどちらにも当てはまらない全国的にも珍しい味噌で、さっぱりとした米味噌の風味に、麦の香ばしいコクをプラスしたまろやかな味わいが特徴です。...
とろーんとおいしい「水ネギ」
【2024年1月18日投稿】 おはようございます☀️ 今日も冷え込みましたね🥶 富士山の火山灰が降り積もった肥沃な土と清らかな湧水を水田に引き込み栽培されてきた伝統野菜があるのをご存知でしょうか? それが、🗻富士山やさい🗻 「水ネギ」!...
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