県内で活躍するシェフやパティシエ等を対象にした、有名シェフ・講師陣による技術向上を目的としたセミナー。

3/4開催　「美酒・美食王国やまなし」技術向上セミナー

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食と地域、さらに未来をフィールドに、豊富な食資源の可能性をどこまでも追求いただける、事業パートナー。

山梨での開業を目指す若手料理人が、著名シェフとタッグを組み、山梨県産食材をシェフの技で昇華する特別なプログラム。

経験を力に、若手料理人が実践的なレストラン運営へ。