top of page

ダイニングプログラム
チャレンジレストラン
ダイニングプログラム
山梨での開業を目指す若手料理人が、著名シェフとタッグを組み、
山梨県産食材をシェフの技で昇華する特別なプログラム。
渡辺雄一郎 シェフ×貝沼竜弥 シェフ
2026.1.27 nôtori


石井 剛 シェフ × 吉原誠人 シェフ
2026.1.29 un par un


チャレンジレストラン
著名シェフとの協働で磨いた技と感性を携え、若手料理人が期間限定でレストラン運営に挑む。
一皿ごとに県産食材を最大限に活かした特別なガストロノミーコースを提供。
貝沼竜弥 シェフ
2026.2.18/3.4 nôtori


吉原誠人 シェフ
2026.3.10 un par un


関連記事
bottom of page

