食のテロワール・パートナー紹介

東京都生まれ。IT企業勤務を経て料理の道へ。2 0 2 0年より島根県で料理を学ぶ。東京・銀座の和食店を 経て、北海道・札幌、秋田県の創作料理店で経験を重ねる。都内の企業にてシェフおよび商品開発を担当し、​東京から移住。

山梨県生まれ。高校卒業後、飲食の現場でレストランの面白さに魅せられる。カナダ、オーストラリアで経験を重ね、帰国後は料理とサービスの両面から現場を磨く。長野県白馬村の老舗中国料理店を二代目として引き継いだ後、地元・山梨に戻る。料理と人に寄り添うワインの提案も強み。