一次審査 結果発表
生菓子部門
Melba Chocolat
高見澤 美結 さん
使用県産食材
【果実】
桃（夢桃香）[久津間農園]、ラズベリー[sunラズベリー明野]
あんぽ柿ソーシーソン
北川 雄一 さん
使用県産食材
【果実】
あんぽ柿[南アルプス市]
桃結
〜実りを結ぶマリアージュ〜
早坂 海玖 さん
使用県産食材
【果実】
桃（白鳳、夢桃香）、ネクタリン（黎明）[興隆園]
【その他】
チーズ（ストラッチャテッラ）[molq]
藍結び
～梅酒香るミルティーユ～
久野 京平 さん
使用県産食材
【果実】
ブルーベリー（スパルタン）[ブルーベリー明野]
【その他】
ワイン仕込みの梅酒 白加賀[ルミエール]
Paradox
大久保 脩斗 さん
使用県産食材
【果実】
マンゴー（アーウィン種）[佐野安男さん]
【その他】
玄米粉[白州]、ベルベンヌ[ハーブショップYOU'樹]、チーズ（フロマージュブラン）[molq]
焼き菓子部門
山梨白桃ティグレ
石橋 未希 さん
使用県産食材
【果実】
桃（川中島白桃）[笛吹市]
タルト・レザン・デラウェア
北川 雄一 さん
使用県産食材
【果実】
ぶどう（デラウェア）[山梨市]
柿のなるころ
大村 美桜 さん
使用県産食材
【果実】
柿（枯露柿）[内田フルーツ農園]
七香
久保田 悦司 さん
使用県産食材
【果実】
ぶどう（巨峰）[For Farm]
【その他】
焼酎（七賢アラン・デュカス サステナブル・スピリッツ)[山梨銘醸]
スモモ（貴陽）葡萄（アジロンダック）の クランブルケーキ,ドライフルーツ添え
藤森 京子 さん
使用県産食材
【果実】
スモモ（貴陽）、葡萄（アジロンダック）
山梨県産ワインを使用したスイーツ部門
Mousse aux vins
-桃花香-
鈴木 希海 さん
使用県産食材
【果実】
桃（川中島白桃）[甲州市]、いちじく[笛吹市]
【ワイン】
フレール デラウェア[ルミエール]、セラーマスター[シャトレーゼベルフォーレワイナリー]
【その他】
米粉[万糧米穀]
フォンダンショコ ラ
テロワール
島村 香奈 さん
使用県産食材
【果実】
ドライいちじく[山梨市]、いちじく[笛吹市]
【ワイン】
CLUSTER[赤富士ワインセラー]
Figlette
高見澤 美結 さん
使用県産食材
【果実】
いちじく（バローネ）、いちじくの葉（ヴィオレソリエス）[バブーフィールド]
【ワイン】
ロリアン アジロン 2025[白百合醸造]、山梨 ルバイヤート甲州 シュール・リー[丸藤葡萄酒工業]
【その他】
アサヤビネガー 熟成バルサミコ[アサヤ食品]
Deux Peaux
久保田 悦司 さん
使用県産食材
【果実】
ぶどう（シャインマスカット）[JA山梨みらい]
【ワイン】
プレステージクラス オランジェ 2023[ルミエール]
夢花火
越栄 亮弥 さん
使用県産食 材
【果実】
スモモ（ソルダム）[山梨県]
【ワイン】
Nマスカット・ベーリーA、N甲州[くらむぼんワイン]
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